常聽人家說早餐是人體一天中最重要的一餐，可是現代卻有很多人不吃早餐，有些是因為忙碌，有些則是因為減肥，對於人的身體而言，少吃早餐到底有什麼影響，早餐到底有多重要，現在就跟著小編一起來一探究竟，千萬可別拿自己的身體開玩笑唷！
一、早餐對人體的影響
- 影響一天的工作 一天的開始如果不吃早餐，空腹時間過長，人體血糖降低，便會出現肌餓、頭暈等不舒服症狀，覺得精神無法集中、反應能力下降，進而導致影響工作效率或學習水平。
- 對身體造成不良影響 長久下來不吃早餐會影響身體機能，尤其是腸胃，從前一天晚上到隔天中午這麼長的時間沒有進食，胃中消化機能不平衡發展，便會引發腸胃病，長久下來，可能還會出現營養不良或是貧血等症狀。
- 影響青少年的智能發展 研究指出，青少年不吃早餐影響智能發展，很多青少年為了儲存零用錢而選擇省下吃早餐的錢，但長久下來卻會影響智能，結果是選擇吃含高蛋白質的早餐對智力發展有幫助。
- 無法減肥 很多女性朋友常常會為了減肥而不吃早餐，結果因為空腹時間太久過餓，導致午餐進食食量更多，結果減肥無效反增胖，所以，想減肥還是得定時定量才好。
- 影響女性容貌 女性朋友常會因為忙碌或減肥而省略早餐，但早餐卻對女人身體極為重要，空腹時間過久沒有營養，身體只能取用存在體內的糖和蛋白質，這容易加快人體老化，皮膚呈現乾燥、皺紋，也使人看起來沒精神。
二、吃早餐的時間
- 最佳時間 早餐應與午餐相隔約4~5小時，所以應該是早上7~8點為早餐最佳時機，若是不得已太早吃早餐，也應該增加份量或是將午餐提前吃。
- 早餐不宜太早吃 消化器官因為要消化前一晚的食物，所以常在夜晚人體休息時間還在工作，早上又因太早吃早餐而又忙著消化早餐的食物，如此一來，消化器官便會處於疲累的狀態，因此起床較早的人，像是老年人或是趕著上學上班的人，如果太早吃早餐，容易有腸胃不好的問題。
三、早餐吃什麼好
- 糧食穀麥類 含有豐富的碳水化合物，是供應能量最直接的方式，這類主食像是麵包、饅頭、米飯、麵條或是麥片等等。
- 含高蛋白質 缺乏蛋白質容易使血液裡的葡萄糖濃度下降，因此早餐應該補充含蛋白質的食物，例如牛奶、豆漿、肉類等，但不可攝取過多造成腎臟負擔。
- 蔬菜水果 蔬果含有豐富的維生素與礦物質，也是早餐中不可或缺的，有助於提升營養的攝取。
- 早餐不宜食品 早餐是人體一天中最重要的一餐，注重營養的攝取，所以早餐忌太過油膩，像是油炸食品，例如油條或巧克力，像油條這類麵粉經過油炸的食品，營養已被破壞，所以還是盡量避免。
